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在人類發(fā)明了秤以后就有了包裝，只不過(guò)，剛開始時(shí)，稱量是由秤來(lái)完成，但包裝完全是由人工來(lái)完成的。隨著貿(mào)易的發(fā)展，集中稱量的工作量越來(lái)越大，人工包裝的工作量也就越來(lái)越大，越來(lái)越不能適應(yīng)貿(mào)易的發(fā)展需求，在這種情況下，包裝秤也就應(yīng)運(yùn)而生。
包裝秤技術(shù)的發(fā)展是應(yīng)貿(mào)易的需求、隨著秤的技術(shù)和自動(dòng)化技術(shù)的發(fā)展而發(fā)展的。
在古代社會(huì)，人類早發(fā)明的秤是單杠桿秤，利用的是單杠桿原理。那時(shí)人類的貿(mào)易不夠發(fā)達(dá)，自動(dòng)化技術(shù)也比較落后，因引，那時(shí)，由秤來(lái)稱，完全由人工來(lái)包裝。
到近代社會(huì)，人類的貿(mào)易有了一定的發(fā)展，自動(dòng)化技術(shù)也有了相應(yīng)的發(fā)展，因此人類就發(fā)明了代的也裝秤——機(jī)械包裝秤，這種包裝秤，在我國(guó)是在六十年代被發(fā)明的，這種包裝秤的稱量的原理仍然是杠桿原理（單或復(fù)式杠桿原理），包裝的工作原理也是機(jī)械自動(dòng)化的一些工作原理，這種包裝秤的特點(diǎn)是：稱量和包裝全部是由機(jī)械原理來(lái)實(shí)現(xiàn)的，稱量的自動(dòng)化還是可以的，能夠自動(dòng)完成稱量，包裝的自動(dòng)化程度不是太高，量程范圍也不大，包裝速度也不是太快。
隨著電器自動(dòng)化技術(shù)的發(fā)展，包裝秤就出現(xiàn)了機(jī)電結(jié)合定量包裝秤，這種包裝秤的特點(diǎn)是在包裝秤上適當(dāng)?shù)貞?yīng)用了電器自動(dòng)化技術(shù)，因此包裝秤的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)化了，但包裝秤的性能仍然沒有太大的提高。這種包裝秤在我國(guó)是在七十年代開始出現(xiàn)的。
隨著電子技術(shù)的發(fā)展，包裝秤的二大關(guān)鍵技術(shù)有了革命性的突破，在稱量技術(shù)方面人類發(fā)明了傳感器，在自動(dòng)化技術(shù)方面人類發(fā)明了單片機(jī)、單板機(jī)，因此也就出現(xiàn)了嚴(yán)格意義上的新一代的包裝秤——電子定量包裝秤。這種包裝秤在我國(guó)是于八十年代末、九十年代初出現(xiàn)的。
在這種包裝秤上采用的傳感器一般是電阻應(yīng)變片式傳感器，這種傳感器的工作原理是：當(dāng)傳感器受力或重量時(shí)，傳感器的彈性體發(fā)生機(jī)械彈性形變，傳感器上的電阻應(yīng)變片把彈性體的機(jī)械彈性形變信號(hào)轉(zhuǎn)換成電信號(hào)的變化，送給稱重儀表進(jìn)行處理。
電子定量包裝秤上用的單板機(jī)人們習(xí)慣稱作為稱量控制儀表，這種儀表的工作原理是：把傳感器送過(guò)來(lái)的電信號(hào)進(jìn)行放大、模/數(shù)轉(zhuǎn)換、處理、顯示。
目前，一般的定量包裝秤自動(dòng)化程度不是太高，只能說(shuō)是半自動(dòng)包裝秤，要用生產(chǎn)好的口袋，并且由人工套袋，由人工扶住以后輸送到縫包機(jī)處進(jìn)行人工逢包，人工進(jìn)行碼垛，在大化工場(chǎng)合已經(jīng)不能滿足使用要求，這方面的發(fā)展方向在于自動(dòng)化程度的提高，做到稱量、包裝、碼垛全自動(dòng)化。
